Kem que

Tổng quan

Tổng quan

Kem que

Dòng bơm hợp vệ sinh của Grundfos là lựa chọn lý tưởng cho quy trình sản xuất kem que, không chỉ bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh cao mà còn nhẹ nhàng xử lý và định lượng chính xác trong toàn bộ quy trình sản xuất.

Tiếp nhận sữa: Ở phần lớn các nhà máy chế biến sữa, sữa được bơm từ xe bồn vào bể chứa bằng bơm ly tâm đơn kỳ. Nếu cần áp suất cao, thì Grundfos có bơm đa kỳ. Để bơm hết sữa ra khỏi xe bồn, có thể sử dụng một bơm đơn kỳ tự mồi, tự tạo ra chân không.

Chế biến sữa: Trong quy trình chế biến, các bơm ly tâm đơn kỳ sẽ bơm sữa từ bồn chứa này sang bồn chứa kế tiếp, trong khi một bơm đầu hút khác sẽ nhanh chóng làm nóng sữa để diệt khuẩn - và sau đó sẽ là quy trình làm mát cũng nhanh chóng như thế. Tiệt trùng nhanh chóng là một yêu cầu tối quan trọng nhằm bảo vệ hương vị của sữa.

Quy trình Kem từ công đoạn chế biến sữa sẽ được trộn với chất tạo ngọt trong một bồn chứa riêng, nhờ bơm ly tâm đơn kỳ hoặc bơm thùy. Chất lỏng sau đó được tiệt trùng để diệt sạch vi khuẩn và được làm mát xuống 5°C nhờ bơm làm mát trước khi được bơm sàng bồn chứa, nơi kem sẽ được làm chín. Các loại hương liệu lỏng, như mứt, sôcôla hoặc caramel có thể được định lượng chính xác nhờ bơm thùy ở công đoạn cuối cùng trước khi đóng hộp.

Các ghi chú quan trọng

  • Các máy bơm hợp vệ sinh của Grundfos đều có chứng nhận EHEDG. Một số mẫu bơm còn có chứng nhận 3A.
  • Chọn các phốt kín trục cơ học SiC/SiC nếu các tác nhân khử khuẩn ôxy hóa có thể gây ra sự ăn mòn.




    Facebook Twitter LinkedIn Technorati
Sản phẩm liên quan
Liên hệ
Công ty bán hàng địa phương

Điện thoại

+84 8 3742 5130

Địa chỉ

Lô E6, đường K1, KCN Cát Lái 2, P. Thạnh Mỹ Lợi, Q.2, TPHCM

Trung tâm dịch vụ địa phương

Điện thoại

+84 8 3742 5130

Địa chỉ

Lô E6, đường K1, KCN Cát Lái 2, P. Thạnh Mỹ Lợi, Q.2, TPHCM